Alloro in cucina ma non solo

L´alloro e´ un arbusto sempreverde che in questa stagione spicca tra la vegetazione spoglia grazie alla densita´ del suo fogliame. Questa pianta si trova con estrema facilita´ nel nostro paese, dove forma boschetti rigogliosi al centro, al sud e nelle zone settentrionali dove il clima e´ piu´ mite. Di questa pianta cio´ che si utilizza sono le foglie e le bacche all´interno delle quali le proprieta´ medicinali sono talmente concentrate da renderle, in molti casi, velenose. E´ possibile raccogliere le foglie d´alloro durante tutto l´anno, anche se il periodo migliore per la raccolta a fini erboristici e´ la primavera. Le foglie di questa pianta posseggono davvero tante virtu´ tra cui quelle d´essere: toniche, digestive, stimolanti, antisettiche, sudorifere ed espettoranti. L´infuso preparato con le foglie d´alloro aiuta la digestione, risolve l´eccesso di gas gastrici ed intestinali ma soprattutto attenua i dolori dovuti al ciclo mestruale; inoltre e´ un ottimo aiuto nella cura di raffreddori, bronchiti, asma ed influenza. Dalla pianta di alloro si ottiene anche un olio essenziale molto efficace per i disturbi nervosi, come paralisi e convulsioni. Dalle bacche, invece, possiamo ottenere un unguento burroso che attenua i reumatismi. L´alloro pero´ non esaurisce qui i sugli utilizzi essendo anche un elemento fondamentale della cucina nostrana.